Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Lubina al horno entera

Si te gusta la lubina o quieres tomar pescado sin pasar una gran cantidad de tiempo en la cocina esta receta de lubina al horno entera es para ti.

Receta de Lubina al horno entera

Lubina al horno entera

Ingredientes para Lubina al horno entera

  • 1 Lubina
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil

Cómo hacer Lubina al horno entera

  1. Precalentaremos el horno a 200° C. Comenzaremos por picar en julianas la cebolla y el pimiento, procederemos a pelar y picar el tomate y filetear los dientes de ajo, los colocaremos en una bandeja para horno, agregaremos el vaso de vino blanco, salpimentamos y esparcimos un chorro aceite de oliva en todos nuestros vegetales e introduciremos al horno durante 10 o 15 minutos.
  2. Procederemos a limpiar la lubina, retiraremos las escamas, la cabeza y cola. Prepararemos un caldo con la cabeza de la lubina y reservaremos.
  3. Salpimentaremos la lubina e incorporaremos a nuestra bandeja con vegetales, añadimos un poco del caldo con un buen chorro de aceite de oliva. Cocinaremos en el horno unos 10 minutos a temperatura 200°C.
  4. Retira del horno y ¡listo para comer! Sírvela en un plato llano con los vegetales de fondo y coloca una buena porción de la lubina encima. Puedes realizar tu propio aderezo con los jugos que soltaron nuestros vegetales en la bandeja, pica un poco de perejil y mezcla.
  5. Agrega por encima de nuestra lubina el aderezo, te recomendamos para hacer de esta una comida completa y espectacular que acompañes con unas patatas al vapor.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Lubina al horno